スウィーツコンテスト南アルプスフルーツシャングリラ

開催趣旨

南アルプス市は日本一の出荷量を誇るスモモを始め、四季を通じて豊富な美味しいフルーツを味わうことができるフルーツ王国です。このフルーツの魅力を高め、広く日本全国に発信することを目的に、南アルプス市産フルーツの素材を使ったスウイーツコンテストを開催致します。アドバイザーに権威あるパティシエを迎え、全国からの公募により南アルプス桃源郷に新たな逸品を登場させることで、南アルプス市のフルーツのブランド化を目指します。
このスウイーツコンテストを始め、フルーツをキーワードにした各種プロジェクトの展開を通じ、南アルプス市ファンの拡大につながり、地域振興に結びつけば幸いです。

応募資格

菓子職人．料理人などプロの方並びに関係する学校の生徒等

応募方法

(1) 応募方法

下記事項を別紙様式に明記のうえ、郵送又はメールにより下記応募先へ送付してください。

① 作品タイトル②アピールポイント、③調理時間、④材料（４人分）、⑤作り方、⑥１品販売価格（千円以内）　⑦完成品の写真またはイラスト、⑧お名前（フリガナ）、⑨年齢、⑩性別、⑪ご住所、⑫お電話番号、⑬ご職業又は学校名

※1次審査の題材は南アルプス市産のフルーツ素材を活かしたフリーテーマとする。
※2次審査は『幻のフルーツ・貴陽』を活かしたものとする。
＊応募いただいた個人情報は、当該コンテストの目的以外には使用いたしません。

(2) 応募規定

☆未発表のオリジナルレシピに限ります。
☆南アルプス市産のフルーツ素材をメインに使ったレシピであること。

調理時間は４時間以内のもの
応募点数の制限はありません。
２次審査に進んだ場合は、下記２次審査会に参加可能なこと。 (２次審査会場で応募者に調理していただきます)

(3) その他

交通費、材料費などの応募に関する費用は、各自ご負担ください。
応募書類は返却いたしません。
入選作品のレシピは主催者側に帰属することとします。
最終審査に残った方には、審査の前に"すもも貴陽"を提供します。

実施スケジュール

１次審査作品応募締切
日時：平成18年8月25日(金) 消印有効

１次審査（書類審査）
日時：平成1８年9月1日(金)
２次審査への進出者５名を決定

２次審査（試食審査）
日時：平成18年9月１7日(日) 8：00～16：00
場所：南アルプス市桃源文化会館を予定
内容：2次審査のための作品を応募者が調理し、試食審査を行う。（約150名）

調理開始　8：00～
試食審査　12：30～13：30

審査方法

(1) １次審査（書類審査）

応募いただいたレシピにより書類審査を行います。

(2) ２次審査（試食審査）

２次審査のための作品を応募者が調理し、審査員が試食審査します。
フルーツの素材及び副材料は主催者側から提供しますが、特別な材料は持ち込みとします。
２次審査での調理及び後片付けの時間は４時間以内とし、150人分を調理してください。
詳細は１次審査通過者に通知します。
２次審査の結果は当日、ステージにて発表され表彰がおこなわれます。

≪審査員≫
中川二郎　氏（パティシエ、審査委員長）
樋口光仁　氏（実行委員長）
石川　豊　氏（南アルプス市市長）
沢登十二七氏（南アルプス市菓子組合長）
小林寛樹　氏（南アルプス市商工会長）
一般審査員事前募集（約100名）

賞金

最優秀作品（グランプリ）１名
賞金３０万円
優秀作品（準グランプリ）２名
賞金１０万円
アイディア賞１名
南アルプス産フルーツ２万円相当！

※入賞作品には、認定書を授与し、当会ホームページを始めマスコミ等で広く周知ＰＲさせていただきます。

主催者南アルプス桃源郷フルーツプロジェクト実行委員会

応募先・問合せ先

〒４００―０２２２
山梨県南アルプス市飯野２８１２－１
南アルプス市商工会内「南アルプススイーツ・コンテスト」事務局宛：担当　渡邊．保坂．寄特

TEL：055-280-3730（直通）
FAX：055-280-3731

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南アルプス・スウイーツコンテスト
募集要領

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申し込み用紙

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